Limpieza y eviscerado en Canatlán |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Canatlán, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$27.03 / pieza |
Preparación de productos marinados en Canatlán |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Canatlán. |
$91.67 / kg |
Venta de hielo para conservación en Canatlán |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Canatlán. |
$6.47 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Canatlán |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Canatlán. |
$270.07 / pieza |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Canatlán |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Canatlán. |
$1,621.05 - $8,645.58 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Canatlán |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Canatlán. |
$162.12 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Canatlán |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Canatlán. |
$54.09 - $162.27 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Canatlán |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Canatlán con prácticas higiénicas. |
$64.90 - $129.80 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Canatlán |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Canatlán. |
$216.19 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Canatlán |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Canatlán. |
$43.21 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Canatlán |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Canatlán. |
$1,944.15 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Canatlán |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Canatlán. |
$70.22 / unidad |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Canatlán |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Canatlán. |
$270.27 / consulta |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Canatlán |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Canatlán. |
$378.00 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Canatlán |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Canatlán. |
$59.42 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Canatlán |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Canatlán. |
$540.82 / hora |
Envasado al vacío en Canatlán |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Canatlán. |
$27.02 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Canatlán |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Canatlán. |
$48.59 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Canatlán |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Canatlán. |
$97.17 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Canatlán |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Canatlán. |
$129.59 / paquete |
Venta de pescado fresco en Canatlán |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Canatlán para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$129.61 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Canatlán |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Canatlán. |
$21.61 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Canatlán |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Canatlán. |
$2.16 / kg/día |
Curado y salado de pescado en Canatlán |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Canatlán. |
$97.05 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Canatlán |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Canatlán. |
$86.46 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Canatlán |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Canatlán. |
$75.59 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Canatlán |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Canatlán. |
$37.83 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Canatlán |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Canatlán. |
$162.11 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Canatlán |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Canatlán. |
$129.49 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Canatlán |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Canatlán. |
$1,295.31 / servicio |
Ahumado de pescado en Canatlán |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Canatlán. |
$129.55 - $237.51 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Canatlán |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Canatlán. |
$377.72 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Canatlán |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Canatlán. |
$86.34 / kg |
Fileteado y desespinado en Canatlán |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Canatlán y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$32.44 - $64.88 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Canatlán |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Canatlán hacia mercados internacionales. |
$973.45 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Canatlán |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Canatlán. |
$5.41 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Canatlán |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Canatlán, facilitando manejo y control de raciones. |
$37.86 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Canatlán |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Canatlán con indicaciones de conservación. |
$216.33 / kg |
Control y certificación de frescura en Canatlán |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Canatlán. |
$323.92 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Canatlán |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Canatlán. |
$1,617.41 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Canatlán |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Canatlán. |
$102.74 / kg |
